在大快朵颐之前，看一下保质期和营养成分，这个好像大家都会做。

但是要做个有品质的吃货，食品包装上五花八门的标识必须得能说出个123来。

可别小看这些不起眼的标识，它可是食品质量安全的基本保障。

QS想必大家都比较熟悉，规范的讲是食品企业生产许可认证。

有这个标志的产品就代表生产该食品的企业经过了国家的认证，食品包装上必须标注食品生产许可证编号并加施QS标志后才能出厂销售，这可是强制执行的。

所有在国内经过加工的食品都必须要通过这个认证，因此发现没有QS标志的食品就不要再购买啦。

HACCP是危害分析和关键点控制英文缩写。

大家看到的haccp的样子可能比较多，这是因为HACCP认证还没有统一的标志，在食品包装上可以通过多种形式进行标识。

Haccp是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

对出口的7大类食品，我国实施HACCP体系验证。国内销售的食品暂时没有这种强制要求，但一些企业为保障质量安全也开展了自愿性的HACCP认证。

ISO22000 是食品安全管理体系认证。

它采用了ISO9000标准体系结构，遵循国际食品法典委员会（CAC）制定的分析程序，并将HACCP原理作为方法应用于整个认证体系中。

ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，适用于食品生产厂商，批发商和零售商等，范围较广。

无公害农产品认证，这个我们看到的也比较多，是指产地环境、生产过程、产品质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农产品标识的产品。

认证的对象主要是我们离不开的“菜篮子”和“米袋子”产品，是政府推动的一种公益性认证。

绿色食品是指按特定生产方式生产的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

这两个标志都是绿色食品的标志，但代表的级别可是不一样的。

A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。

这个想必很多人都不清楚，都单纯的认为就是颜色不同而已吧？

有机认证以其高昂的价格成为食品中“贵族”！

有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

要想成为“贵族”，首先要通过有机认证，而且还需要经过3年的转化，也就是说，企业在被认证后的三年转换期内，尽管按照有机食品的生产标准进行生产，但也只能标注“中国有机转换产品”字样，只有转换期结束后才能加贴“中国有机产品”的标志，两个标志可是完全不一样的。

有机食品上的“一品一码”标签，能帮助我们核实这一“贵族”的真实身份。

Halal认证是清真食品认证，指符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。

经过清真认证的食品，说明其产品在屠宰、加工、制作的过程中符合清真的相关要求。

说点题外话，要想成为Halal认证的审核员，首要条件是要信奉伊斯兰教。